26 Şubat 2012 Pazar

Yağ Mantısı



Malzemeler:
1 yumurta
1 kaşık zeytin yağı
1 bardak süt
2,5-3 bardak un
tuz

Yapılışı:
Tüm malzemeleri karıştırp yoğurdum. Merdaneyle açmaya çalıştım. ''Çalıştım'' diyorum, uzun uzun  uğraştım çünkü. Pek deneyimsiz, şaşkın, acemi ve beceriksizim bu hamur açma konularında. Neyse açmayı başardıktan sonra, çay bardağıyla kesip içlerini kıymalı harçla doldurdum. Sonra çatalla desen yapa yapa kapattım. Desenli mantılarım oldu. Bir kısmını haşladım, bir kısmını da kızarttım. Bence kızartma daha iyi oldu. Eliniz alışıksa, benim gibi bir tabak mantı için iki saat uğraşmayacaksanız yapın derim.

Hiç yorum yok: