23 Mart 2009 Pazartesi

Muffin Krep


Uzun süredir blogumla pek ilgilenemediğim farkındayım. Ama şu sıralar ''zaman yönetimi'' konusunda başarısız dönem geçiriyorum. Hiçbir şeyi yetiştiremiyorum. Haftanın dört günü okuma yazma kursuna gidiyorum. Aslında çok vaktimi almıyor. Sadece 13.00 la 16.00 arası dersim var. Fakat daha önceleri zamanı kullanma açısından pek rahat olan ben, şimdilerde hiçbir şeye yetişemeden yaşıyorum. Yani anlamıyorum aslında, organize olmak konusunda hep kendimi başarılı falan görürdüm. Şimdiyse organize olmaya giden yolda ağır aksak, tökezleyerek ilerliyorum.

Bunları neden anlattığıma gelince, artık silkinip kendime gelme kararı verdim. Umarım bundan sonra kendime, oğluma, evime ve bloguma daha fazla zaman ayırabilirim.

Alttaki tarifi bu haftasonu kahvaltı için hazırladım. Tamamen uydurma :) Öylesine yani... İşin aslı krep yapacaktım, ama krep gibi olsun ama daha değişik görünsün istedim. Aşağıdaki tarif çıktı ortaya. Ben beğendim, ev halkı beğendi. Sizin beğeninize sunuyorum şimdi de.

Malzemeler:

Yumurta
Süt
Un
Kaşar peyniri ( istenilen herhangi bir peynir de olabilir)
Sosis ( sucukta olabilir sanırım )
Zeytin


Yapılışı:

Krep için yumurta, süt, un karıştırılarak cıvık bir karışım elde edilir. İçine küp küp kesilmiş kaşar peyniri parçaları ve gene küp küp doğranan sosisler ve zeytin eklenir. Minik Muffin kalıplarına dökülür ve 170-180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Benim kalıplarım silikon olduğu için yapışma derdi olmadı. Önceden ısıtılmış fırında pişirdim ben. Çok güzel kabardı, afiyetle yendi.

10 Mart 2009 Salı

Yalancı Tavuk Göğsü


Sanırım bir aydan fazla oldu yazmayalı, blogları dolaşmayalı. Son postumun tarihine bakmak lazım. Ama yazmaya başlamışken geri dönüp son posta bakmaya bile üşenir haldeyim. Bahar yorgunluğu bu üşengeç ruh halimin sorumlusu. Ama sadece üşengeçlikten değil bloguma bile uğrayamamam. Şu bahsettiğim son postta yazan konuyla alakalı aslında.
Müjdemi vereyim artık. Bende bir okuma yazma sınıfı açtım sonunda. 18 Öğrencim var. Haftanın 4 günü onlarlayım. Her gün 3 saat ders yapıyoruz. Benle yaşıt öğrencimde var 60 yaşında da... Hepsini çok sevdim, herbirinin ayrı bir hikayesi var. Mayısın ilk haftası bitecek kursum. Umarım gelecek senede sınıf açabilirim. Öğrenci bulmak biraz daha fazla emek gerektiriyor. Saha çalışması yapmak lazım mesela. Neyse, kısaca gelemeyişimin, bir selam veremeyişimin nedeni budur.
Tarifse sürekli yaptığım bir sütlü tatlı. Ne zamandır eklemek istiyordum aslında. Ben çok seviyorum tadını. Hem kolay, hem yapımı kısa sürüyor, hem de hafif. İşte tarif.
Malzemeler:
1 lt süt
2,5 çay bardağı un
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 paket kakaolu bisküvi
damla sakızı
Yapılışı:
Süt, un, şeker ve ezilmiş damla sakızı bir tencereye konur. Karıştırılarak muhallebi olana kadar pişirilir. Ocaktan alınıp, vanilyalar eklenerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar el blendırıyla çırpılır. Kakaolu bisküvi rondoda çekilir ve bir fırın tepsisine yayılır. Üzerine hazırlanan muhallebi dökülerek, ılıdıktan sonra buzdolabına konur. 2-3 saat soğuması beklenir. Tepsideki muhallebi bıcakla kare olacak şekilde kesilir. Bir spatula yardımıyla bu kareler ikiye katlanarak tabaklara konur ve servis yapılır.